Bucătăria olandeză, pentru un weekend cu multe pofte!

Weekendul acesta îl dedic mâncărilor de prin Olanda. Azi voi vorbi mai la general iar mâine voi povesti despre un loc deosebit cu savoare şi influenţe culturale din întreaga lume.

Câteva curiozităţi despre masa olandezilor:

Olandezii nu fac abstracţie de brânză la micul dejun şi sunt renumiţi pentru brânza de Gauda (locul unde şi-a stabilit reşedinţa şi floarea mea olandeză). Cei care nu doresc neapărat să dejuneze pot opta pentru aşa numitul Ontbijtkoek, un chec cu diferite mirodenii, servit cu unt.

Piaţa de brânză din Gauda, din faţa Primăriei

La prânz olandezii mănâncă foarte rar la restaurant iar mâncare gătită luată la serviciu… nu prea există! Preferă să mânânce pâine cu.. ceva, orice care merge uns sau pus între 2 felii. Cam asta mănâncă cei din Olanda în pauza de masă şi se păstrează pentru cel mai plăcut moment al zilei, cina.

Momentul cinei este de obicei între 6 şi 7 seara când olandezii de întorc de la serviciu şi îşi dedică timpul familiei. Magazinele se închis (chair şi unele supermarketuri) pentru a da tuturor posibilitatea să cineze în tihnă. Am avut ocazia să încerc diferite preparate la cină de la cartofi, orez, paste, legume într-un mixt grozav de proaspăt. Însă, cel mai mult m-a impresionat supa lui Daniel fiartă timp de 4 ore pentru a fi servită într-un weekend la început de an.

Momentul ceaiului sau al cafelei este ceea ce precedă de obicei prânzul şi urmează apoi după cină. Mie mi-a plăcut în special cafeaua fără cofeină servită cu biscuiţi şi cu lapte. Olandezii numesc Koffie verkeerd varianta lor de cafea cu lapte (cafea neagră cu lapte în cantităţi egale). Se mai spune că o ceaşcă de cafea sau ceai trebuie servite cu o singură bucată de biscuite.

Koffieverkeerd

Pentru că despre dulciuri am vorbit într-un post anterior, nu voi insita acuma să descri plăcinta cu mere (o adevărata nebunie) sau biluţele cu mere, stafide şi ananas prăjite în ulei… sau vafele cu miere. O nebunie (da eu momentan nu mânânc prea mult dulce deci nu vreau să fac poftă nimănui).

Cam atât pentru seara aceasta. Mâine, mergem la Bazar!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s