Șalău a la Sulina – cu inspirație de la Marian

În ultima noastră zi la Sulina de asta vară (ahh, SULINA!) ne-a făcut tanti la care mâncam niște salău cu maioneză. Marian (prietenul nostru de la Sulina, aventurier pe malurile Dunării și pe valurile Mării Negre, băiat de nota 10 – păcat ca nu prea sunt fete prin localitate) ne-a zis că ce am mâncat noi a fost bun, dar el face și mai bun că îl face altfel.

A rămas ca, întorși în Iași, să fac eu șalau a la Marian și să chem trupa de șoc în vizită la masă. Și în sfârșit, am găsit mult prea stimabilul pește (de fapt 2, fiecare de vreo 2 kg). Și după o discuție pe Facebook cu Marian pentru ultimele indicații, duminică m-am apucat de gătit cea mai lungă mâncare din viața mea și zice lumea, și cea mai bună. Prin urmare, cam asta e rețeta, nu foarte complicată doar că necesită puțină migală și timp.

Mai întâi, am pregătit vreo 1.5 kg de cartofi și vreun kg de morcov. Adică am curățat de coajă cartofii și morcovii. A.. și am mai fiert vreo 4 ouă pentru maioneză (puteam face și cu mai puține, dar pentru ca nu am vrut sa risc să fie cam uscat, am zis mai bine să fie mai multă maioneză făcută și pun cât e nevoie).

IMG_20151025_132645

Am pus legumele la fiert într-o oală mare mare, cea mai mare. Nu le-am lăsat să fiarbă până se zdrobesc – preferință personală + mai ușor de tăiat rondele. În apă am pus sare și piper după gust.

Între timp, am pregătit peștele (adică l-am mai spălat de câteva ori). De curațat, nu mai povestesc experiența pentru că a fost cam dureroasă. Am tăiat peștele în bucăți foarte mari.

IMG_20151025_135144

După ce am scos legumele de la fiert, am pus peștele la fiert în aceași apă și l-am ținut cam 10 minute. Nu trebuie mai mult pentru că altfel, se face prea pastă și nu se mai simte textura peștelui. Când l-am scos de la fiert, arăta cam așa:
IMG_20151025_144318

După ce s-a răcit peștele, l-am scos de pe oase și am încercat să îl verific să nu aibă spini deloc luând câte o bucățică mică și verificând-o. Asta înseamnă că l-am și mărunțit puțin.

IMG_20151025_152341

Din 4 ouă fierte și 4 crude (gălbenușuri) am făcut o maioneză de casă – Marian zice că asta e cheia. Să fie maioneza de casă și bine făcută. Am adăugat și zeama de la 2 lămâi în timpul gătitului ca să nu fie prea grasă. Oricum a fost destul de grasă și așa dar nah, am încercat:)

Apoi, am luat o tavă și am așezat în straturi: maioneză, pește, legume, maioneză, peste legume, maioneză.

IMG_20151025_160459

Rezultatul final e cam așa, cu dedicație la Sulina:

IMG_20151025_161143

Iar după ce am pus la toți, o rămas cam asta, Ina din Sulina:
IMG_20151025_181857

In plus, dorul de Sulina e singurul rămas nesăturat:)

Hai la Biciclit in IT mode: Join Levi9 for the “Ride of your Life”

Poate o parte dintre voi știți că de ceva timp sunt o foarte fericită parte a unei echipe fantastice care se cheamă Levi9. Ei bine, pe lângă faptul că sunt super mândră de băieții și fetele din echipa mea (ei știu asta, dar așa, ca să știți și voi) aș vrea azi să vă povestesc despre cea mai recentă modalitate de angajare la Levi9: Venitul la interviu cu Bicicleta + rămas cu bicicleta și cu Job-ul la Levi9 dacă ești compatibil cu minunățiile de pe aici.

De fapt, vreau să vă spun că, începând de astăzi, Levi9 oferă biciclete olandeze de colecție celor care doresc să se alăture echipei noastre. Bicicletele sunt foarte faine, sunt făcute de Vanmoof și mai multe detalii despre ele puteți găsi aici. Pentru a câștiga o astfel de bicicletă, trebuie să îți depui CV-ul pentru una dintre pozițiile disponibile și dacă vei fi angajat, te vei alătura unei echipe foarte faine și vei putea veni la serviciu cu Bicicleta ta. Mai multe detalii despre campanie aici.

Cam așa arată bicicletele în curte la Levi9:

DSC_1230

Ca să te ajut să îți grăbești plimbarea către noi, o să îți zic câteva lucruri care pe mine m-au convins să ajung aici + să îmi placă foarte mult șederea prin zonă:

  1. Există multe voie bună și energie și grijă pentru cei cu care lucrezi. Și bun simț și dorința de a face lucrurile bine.

DSC_1250

2. Exisă un foișor în curte și iarbă verde, loc de parcare pentru toți și loc de grătar – pe care chiar îl folosim.

3. Există un spirit Levi9 care bântuie fantastic de tare și de frumos prin toată clădirea și care zice cumva ca oamenii sunt foarte importanți pentru Levi9. Și invers.

DSC_1273

4. Avem pisici pe care le îngrijim.

DSC_1352

5. Există proiecte frumoase și clienți interesanți și oportunități de dezvoltare personală și profesională. Adică poți învăța foarte multe lucruri!

6. Nu e totul roz, dar îi dăm o tentă de verde și albastru pentru că lucrurile trebuie să meargă înainte. Și se muncește în general mult dar cu rezultate frumoase.

DSC_1279

7. Avem biciclete și suntem geloși pe cei care le vor primi dar cred că o să ne treacă ciuda când vom vedea ce oameni faini se vor alătura echipei.

DSC_1209

În concluzie, Hai cu noi!